Kimi dondurucu skittles Qurudulmuş göy qurşağını dondurun, Qurudulmuş qurd dondurunvə Dondurulmuş Geek dondurunVə digər oxşar konfetlər populyar bir tendensiyadır və bu prosesin ən təəccüblü təsirlərindən biri skittles tez-tez "partlayır" və ya dondurulma zamanı puffinqdədir. Bu partlayıcı çevrilmə yalnız şou üçün deyil; Dondurulma ilə məşğul olan fizika və kimyain maraqlı bir nəticəsidir.
Bir skittin quruluşu
Skittlesin dondurulduqda niyə partladığını başa düşmək üçün, onların quruluşu haqqında bir az bilmək vacibdir. Skittles kiçik, çöldə sərt bir şəkər qabığı və daha yumşaq, daha çox jelatinli bir daxili olan şirniyyatlar. Bu daxilidə şəkər, ləzzətlər və nəm ilə sıx bağlı olan digər maddələr var.
Dondurulmuş qurutma və nəmin rolu
Skittles dondurulduqda, digər dondurulmuş qidalar kimi eyni prosesə məruz qalırlar: onlar ilk dondurulmuşdur və sonra buzun içərisindəki buzların birbaşa bir qaza çevrildiyi bir vakuum kamerasına yerləşdirdilər. Bu proses, demək olar ki, bütün nəmləri konfetdən çıxarır.
Dondurma mərhələsində skittlin çeynəməsi mərkəzindəki nəm buz kristallarına çevrilir. Bu kristalların formalaşdırıldığı kimi, onlar genişlənir, konfet içərisində daxili təzyiq yaradır. Bununla birlikdə, skittinin sərt xarici qabığı içərisində təzyiqin qurulmasına səbəb olan eyni şəkildə genişlənmir.
"Partlayış" effekti
Dondurulmuş qurutma prosesi davam etdikcə, hava ciblərini geridə qoyaraq, skittl subliminate daxilində buz kristalları. Bu genişlənən hava ciblərinin təzyiqi sərt qabığa qarşı itələyir. Nəhayət, qabıq daxili təzyiq göstərə bilməz və dondurulmuş skittlesin xarakterik "partladılmış" görünüşünü yaradan və ya açılır. Buna görə, dondurulmuş skittlesə baxdığınız zaman, tez-tez genişlənmiş daxili yerləri aşkar etmək üçün qabıqları açıq şəkildə açıq görünürlər.
Həssas təsir
Bu partlayış yalnız skittlərin görünüşünü yoxlamır, həm də toxumalarını dəyişdirir. Dondurulmuş skittatlar yüngül və gevrek olurlar, orijinal çeynənən ardıcıllıqla daha sərt olurlar. Ləzzət, şəkər və ləzzətlərin konsentrasiyası səbəbindən güclənir, dondurucu qurudulmuş skittles unikal və ləzzətli bir müalicə.
"Partlayış" effekti dondurucu qurudulmuş skittlesin əyləncəli və cazibəsinə əlavə edir, onları zövq alanlar arasında populyar bir seçim halına gətirirdondurulmuş şirniyyat. Richfield Food-un dondurma qurutma prosesi bu keyfiyyətləri, dondurucu qurudulmuş konfetlərin, o cümlədən skittles, maraqlı və ləzzətli bir təcrübə təqdim etməsini təmin edir.
Rəy
Skits, çeynənən mərkəzlər daxilində buz kristallarının genişləndirilməsi nəticəsində yaranan təzyiq səbəbindən dondurulduqda partlayır. Bu təzyiq nəticədə sərt xarici qabığın, sərbəst qurudulmuş skittlərin xarakterik puffed-up görünüşünə səbəb olan çətin xarici qabığın çatlamasına səbəb olur. Bu çevrilmə yalnız konfeti vizual olaraq maraqlı edir, həm də klassik bir müalicədən zövq almaq üçün ləzzətli və roman bir yol təklif edən toxuma və ləzzətini də artırır.
Time vaxt: avqust-29-2024