Dondurulmuş və qurudulmuş vəsusuz konfetuzadılmış rəf həyatı və unikal toxumaları üçün məşhurdurlar, lakin eyni deyillər. Bu iki növ konservləşdirilmiş konfet arasındakı fərqləri dərk etmək, qəlyanaltı seçimləriniz üçün ən yaxşı seçim seçməyinizə kömək edə bilər.
Dondurucu qurutma prosesi
Dondurulmuş qurutma və ya lyophilizasiya, konfeti son dərəcə aşağı temperaturda dondurmaq və sonra vakuum kamerasına yerləşdirmək daxildir. Burada, maye fazadan keçmədən birbaşa bərk buzdan buxarda sublimatesdəki dondurulmuş su. Bu proses demək olar ki, bütün nəmləri aradan qaldırır, nəticədə yüngül, havadar olan və orijinal ləzzət və qida maddələrinin əksəriyyətini saxlayır. Toxumasıdondurulmuş konfetadətən gevrekdir və ağızdan asanlıqla həll olunur.
Susuzlaşdırma prosesi
Dehidrasiya, digər tərəfdən, istilik tətbiqi ilə nəmin çıxarılmasını ehtiva edir. Konfet, uzun müddət ərzində aşağı temperaturlara məruz qalır, suyun buxarlanmasına səbəb olur. Bu proses də konfetin raf ömrünü uzatsa da, orijinal ləzzət, rəng və qida maddələrini qorumaq üçün donmadan qurudulmaqdan daha az təsir göstərməyə meyllidir. Qurudulmuş konfet tez-tez dondurulmuş həmkarı ilə müqayisədə bir chewier, sıx bir toxuma var.
Ləzzət və qida tutma
Dondurulmuş və qurudulmuş və susuzlaşdırılmış konfet arasındakı əsas fərqlərdən biri də tatlar və qida maddələrini nə qədər yaxşı saxlayır. Dondurma qurutma, konfetin orijinal dad və qidalanma məzmununu susuzlaşdırmadan daha yaxşı qoruyur. Dondurucu qurutma-qurutmağın aşağı temperaturu prosesi, istilik həssas vitaminlərin və təbii ləzzətlərin pozulmasına mane olur, nəticədə təzə versiyaya yaxınlaşan bir məhsulla nəticələnir. Daha yüksək temperaturun iştirak etdiyi dehidration, bəzi qidaların və bir az dəyişdirilmiş ləzzət profilinin itkisinə səbəb ola bilər.
Doku fərqləri
Doku, donuq qurudulmuş və susuzlaşdırılmış konfetlər arasında başqa bir fərqləndirici amildir. Dondurma qurudulmuş konfetlər, asanlıqla həll olunan, yüngül, xırtıldayan toxuması ilə tanınır. Bu, onları xırtıldayan qəlyanaltıdan zövq alanlar üçün xüsusilə cəlbedici edir. Susuzlaşdırılmış konfetlər, ümumiyyətlə daha sıx və çeynənir. Toxuculuqdakı bu fərq, qorunma prosesindən sonra qalan müxtəlif miqdarda nəmdir. Dondurulmuş qurutma susuzlaşdırmadan daha çox nəmliyi aradan qaldırır, nəticədə yüngül bir məhsulla nəticələnir.
Rəf həyatı və anbarı
Həm sərbəst qurudulmuş, həm də susuzlaşdırılmış konfetlər təzə konfetlərlə müqayisədə raf yaşayır, lakin dondurulmuş qurudulmuş konfet ümumiyyətlə daha uzun davam edir. Dondurulmuş konfetdə nəmin yaxın ümumi çıxarılması, korlantaya və mikrobların böyüməsinə daha az həssasdır. Hava keçirməyən konteynerlərdə düzgün saxlanılır, dondurulmuş konfet bir neçə il davam edə bilər. Dehidratlaşdırılmış konfet, hələ də davamlı olsa da, adətən daha qısa bir rəf həyatı var və korlanmanın qarşısını almaq üçün daha diqqətli saxlama tələb edə bilər.
Richfield-in keyfiyyətə dair öhdəliyi
Richfield Food 20 ildən çox təcrübəsi olan dondurulmuş qida və körpə qidasında aparıcı bir qrupdur. Üç BRC-nin SGS tərəfindən yoxlanılmış bir sinif fabrikinə sahibik və ABŞ-ın FDA tərəfindən təsdiqlənmiş GMP fabrikləri və laboratoriyaları var. Beynəlxalq orqanlardan sertifikatlarımız milyonlarla körpəyə və ailəyə xidmət edən məhsullarımızın yüksək keyfiyyətini təmin edir. 1992-ci ildə istehsal və ixrac işimizə başladıqdan bəri, 20-dən çox istehsal xətti olan dörd fabrikə böyüdük. Şanxay Richfield Qida Qrupu məşhur yerli ana və körpə mağazalarında, uşaqlar, babeMax və digər məşhur zəncirlər, 30 mindən çox kooperativ mağaza ilə öyünən digər məşhur zəncirləri ilə əməkdaşlıq edir. Bizim birləşdirilmiş onlayn və oflayn səylərimiz sabit satış artımına nail oldu.
Rəy
Sonda, dondurulmuş və susuzlaşdırılmış konfet arasındakı ilkin fərqlər, qoruq proseslərində, ləzzət və qidalandırıcı tutma, toxuma və raf ömründə. Dondurma qurudulmuş konfet, səmərəli nəm çıxarma prosesi səbəbindən üstün ləzzət, qida, qida və yüngül, gevrek toxumasını təklif edir. Dehidratlaşdırılmış konfet, hələ də xoş olarsa, bir chewier toxumasına sahib olmağa meyllidir və ləzzət və qida maddələrini itirə bilər. Richfielddondurulmuş şirniyyatDondurucu qurutma prosesinin faydalarını, yüksək keyfiyyətli, ləzzətli və uzunmüddətli qəlyanaltı seçimini təmin etmək. Richfield ilə fərqi kəşf edinDondurulmuş göy qurşağı, dondurulmuş qurd, vəDondurulmuş Geekbu gün konfet.
Time vaxt: avqust-02-2024