Dondurulmuş qurudulmuş vəsusuzlaşdırılmış konfetləruzadılmış raf ömrü və unikal teksturaları ilə məşhurdur, lakin onlar eyni deyil. Bu iki növ konservləşdirilmiş konfet arasındakı fərqləri başa düşmək qəlyanaltı seçimləriniz üçün ən yaxşı variantı seçməyə kömək edə bilər.
Dondurularaq Qurutma Prosesi
Dondurularaq qurutma və ya liyofilizasiya, konfetin son dərəcə aşağı temperaturda dondurulmasını və sonra vakuum kamerasına yerləşdirilməsini nəzərdə tutur. Burada konfetdəki donmuş su maye fazadan keçmədən birbaşa bərk buzdan buxara çevrilərək sublimasiya edir. Bu proses demək olar ki, bütün rütubəti aradan qaldırır, nəticədə yüngül, havadar və orijinal ləzzət və qida maddələrinin əksəriyyətini saxlayan məhsul əldə edilir. Teksturasıdondurulmuş qurudulmuş konfetadətən xırtıldayan olur və ağızda asanlıqla həll olunur.
Dehidrasiya Prosesi
Dehidrasiya, əksinə, istilik tətbiqi ilə nəmin çıxarılmasını əhatə edir. Şirniyyat uzun müddət aşağı temperaturlara məruz qalır və suyun tərkibinin buxarlanmasına səbəb olur. Bu proses həm də konfetin saxlama müddətini uzatsa da, orijinal dadını, rəngini və qida maddələrini qorumaq üçün dondurularaq qurutmadan daha az təsirli olur. Qurudulmuş konfet tez-tez dondurulmuş qurudulmuş həmkarına nisbətən daha çeynənən, daha sıx bir quruluşa malikdir.
Ləzzət və qida maddələrinin saxlanması
Dondurulmuş qurudulmuş və qurudulmuş konfet arasındakı əsas fərqlərdən biri onların ləzzətlərini və qida maddələrini nə qədər yaxşı saxlamasıdır. Dondurulmuş qurutma konfetin orijinal dadını və qida tərkibini susuzlaşdırmadan daha yaxşı saxlayır. Aşağı temperaturda dondurularaq qurutma prosesi istiliyə həssas vitaminlərin və təbii ləzzətlərin deqradasiyasının qarşısını alır, nəticədə məhsulun dadı təzə versiyaya daha yaxın olur. Daha yüksək temperaturla əlaqəli susuzlaşdırma bəzi qida maddələrinin itirilməsinə və bir qədər dəyişdirilmiş ləzzət profilinə səbəb ola bilər.
Tekstura Fərqləri
Tekstura, dondurulmuş qurudulmuş və susuzlaşdırılmış konfetləri fərqləndirən başqa bir amildir. Dondurulmuş qurudulmuş şirniyyatlar asanlıqla həll olunan yüngül, xırtıldayan toxuması ilə tanınır. Bu, onları xırtıldayan qəlyanaltıdan zövq alanlar üçün xüsusilə cəlbedici edir. Susuzlaşdırılmış konfetlər isə adətən daha sıx və çeynəyən olur. Teksturadakı bu fərq konservasiya prosesindən sonra qalan müxtəlif miqdarda nəmlikdən qaynaqlanır. Dondurulmuş qurutma susuzlaşdırmadan daha çox nəm çıxarır, nəticədə daha yüngül bir məhsul əldə edilir.
Raf Ömrü və Saxlama
Həm dondurulmuş qurudulmuş, həm də qurudulmuş şirniyyatlar təzə konfetlərlə müqayisədə daha uzun raf ömrünə malikdir, lakin dondurulmuş qurudulmuş konfet ümumiyyətlə daha uzun müddət davam edir. Dondurulmuş qurudulmuş konfetdə nəmin demək olar ki, tamamilə çıxarılması onun xarab olmasına və mikrob böyüməsinə daha az həssas olduğunu göstərir. Hava keçirməyən qablarda düzgün saxlandıqda, dondurulmuş qurudulmuş konfet bir neçə il davam edə bilər. Susuzlaşdırılmış konfet, hələ də davamlı olsa da, adətən daha qısa raf ömrünə malikdir və xarab olmamaq üçün daha diqqətli saxlama tələb oluna bilər.
Richfield-in keyfiyyətə sadiqliyi
Richfield Food 20 ildən artıq təcrübəyə malik dondurulmuş qurudulmuş qida və uşaq qidası üzrə aparıcı qrupdur. SGS tərəfindən yoxlanılan üç BRC A dərəcəli fabrikimiz var və ABŞ-ın FDA tərəfindən sertifikatlaşdırılmış GMP fabrikləri və laboratoriyalarımız var. Beynəlxalq orqanlardan əldə etdiyimiz sertifikatlar milyonlarla körpə və ailəyə xidmət edən məhsullarımızın yüksək keyfiyyətini təmin edir. 1992-ci ildə istehsal və ixrac biznesimizə başlayandan bəri biz 20-dən çox istehsal xətti olan dörd fabrikə qədər böyüdük. Şanxay Richfield Qida Qrupu, 30.000-dən çox kooperativ mağazası ilə öyünən Kidswant, Babemax və digər məşhur şəbəkələr daxil olmaqla, tanınmış yerli ana və körpə mağazaları ilə əməkdaşlıq edir. Birgə onlayn və oflayn səylərimiz sabit satış artımına nail oldu.
Nəticə
Nəticə olaraq, dondurulmuş qurudulmuş və qurudulmuş konfet arasındakı əsas fərqlər onların qorunma proseslərində, ləzzət və qida maddələrinin saxlanmasında, teksturasında və raf ömründədir. Dondurulmuş qurudulmuş konfet, effektiv nəm çıxarma prosesi sayəsində üstün ləzzət, qida maddələri və yüngül, xırtıldayan tekstura təqdim edir. Susuzlaşdırılmış konfet, hələ də xoş olsa da, daha çeynənən bir quruluşa malikdir və bəzi ləzzət və qida maddələrini itirə bilər. Richfield'sdondurulmuş qurudulmuş konfetləryüksək keyfiyyətli, ləzzətli və uzunmüddətli qəlyanaltı seçimini təmin edən dondurularaq qurutma prosesinin faydalarını nümunə göstərin. Richfield's ilə fərqi kəşf edindondurulmuş qurudulmuş göy qurşağı, dondurulmuş qurudulmuş qurd, vədondurulmuş qurudulmuş geekbu gün konfet.
Göndərmə vaxtı: 02 avqust 2024-cü il