Adi konfet ilə şirniyyat arasındakı fərqdondurulmuş qurudulmuş konfetkimidondurulmuş qurudulmuş göy qurşağı, dondurulmuş qurudulmuş qurdvədondurulmuş qurudulmuş geek,fakturadan çox kənara çıxır. Dondurulmuş qurutma prosesi ənənəvi konfetin görünüşünü, hissini və hətta dadını tamamilə dəyişdirir. Bu fərqləri başa düşmək, dondurulmuş qurudulmuş konfetin niyə belə məşhur bir müalicəyə çevrildiyini başa düşməyə kömək edə bilər.
Nəmlik tərkibi
Adi konfet və dondurulmuş qurudulmuş konfet arasındakı ən əhəmiyyətli fərq nəmlik tərkibindədir. Adi konfet növündən asılı olaraq müxtəlif miqdarda su ehtiva edir. Məsələn, saqqızlar və marshmallowlar, çeynənən və yumşaq toxumasına kömək edən yüksək nəm tərkibinə malikdir. Sərt şirniyyatlarda isə nəmlik azdır, lakin yenə də bəziləri var.
Dondurulmuş qurudulmuş konfet, adından da göründüyü kimi, demək olar ki, bütün nəmini çıxardı. Bu, sublimasiya adlanan bir proses vasitəsilə həyata keçirilir, burada konfet əvvəlcə dondurulur və sonra vakuum kamerasına yerləşdirilir və suyun bərk buzdan birbaşa buxarlanmasına səbəb olur. Nəm olmadan, dondurulmuş qurudulmuş konfet tamamilə fərqli bir toxuma alır - yüngül, xırtıldayan və havadar.
Teksturanın çevrilməsi
Dokudakı dəyişiklik adi və dondurulmuş qurudulmuş konfet arasında ən nəzərə çarpan fərqlərdən biridir. Adi konfet çeynənən, yapışqan və ya sərt ola bilsə də, dondurulmuş qurudulmuş konfet kövrək və xırtıldayan olur. Məsələn, adi marshmallow yumşaq və süngərdir, dondurulmuş qurudulmuş zefir yüngül, xırtıldayan və dişlədikdə asanlıqla parçalanır.
Havalı, xırtıldayan tekstura dondurulmuş qurudulmuş konfeti bu qədər cəlbedici edən şeylərin bir hissəsidir. Bu, ənənəvi konfetdən tamamilə fərqli olan unikal yemək təcrübəsidir.
Dad intensivliyi
Adi və dondurulmuş qurudulmuş konfet arasındakı digər əsas fərq ləzzətin intensivliyidir. Şirniyyatdan nəmin çıxarılması onun ləzzətlərini konsentrasiya edir, onları daha aydın edir. Dondurularaq qurudulduqdan sonra geridə qalan şəkərlər və ləzzətlər orijinaldan daha sıx ola bilən cəsarətli bir dad yaradır.
Məsələn, dondurulmuş qurudulmuş Skittles adi Skittles ilə müqayisədə daha güclü meyvəli dad verir. Bu gücləndirilmiş ləzzət dondurulmuş qurudulmuş konfetin bu qədər populyarlıq qazanmasının səbəbinin bir hissəsidir.
Raf Ömrü
Dondurulmuş qurutma prosesi konfetin saxlama müddətini də uzadır. Adi konfetlər, xüsusilə də saqqız kimi nəmliyi daha yüksək olanlar zamanla xarab ola və ya köhnələ bilər. Dondurulmuş qurudulmuş konfet, rütubətsizliyi ilə, rəfdə daha dayanıqlıdır. Soyuducuya ehtiyac duymur və sərin, quru yerdə saxlandıqda aylarla, hətta illərlə davam edə bilər.
Görünüş
Dondurulmuş qurudulmuş konfet çox vaxt orijinal formasından fərqli görünür. Skittles və ya saqqız kimi bir çox şirniyyat dondurularaq qurutma prosesi zamanı şişirilir və çatlayır. Bu onlara adi həmkarları ilə müqayisədə daha böyük, daha dramatik görünüş verir. Görünüşdəki dəyişiklik dondurulmuş qurudulmuş konfetin yeniliyinə əlavə olaraq onu əyləncəli və vizual olaraq maraqlı bir yemək halına gətirir.
Nəticə
Adi konfet və dondurulmuş qurudulmuş konfet arasındakı əsas fərqlər nəm miqdarına, teksturasına, ləzzət intensivliyinə, raf ömrünə və görünüşünə aiddir. Dondurulmuş qurutma konfeti tamamilə yeni bir şeyə çevirir, xırtıldayan, yüngül tekstura və daha konsentrasiyalı bir dad təqdim edir. Bu unikal təcrübə, dondurulmuş qurudulmuş konfetləri sevimli şirniyyatlarında yeni bir təam sınamaq istəyənlər üçün məşhur seçimə çevirir.
Göndərmə vaxtı: 11 sentyabr 2024-cü il